بررسی اثر زمان برداشت ارقام مرکبات بر کمیت و کیفیت هسپریدین در شمال ایران

این مطالعه با هدف تعیین ارقام و زمان برداشت مناسب جهت استحصال هسپریدین که یک فلاونوئید مورد استفاده در صنایع داروسازی است ، در قالب آزمایش فاکتوریل با متن طرح کاملا تصادفی شامل دو فاکتور رقم و زمان، در سه تکرار روی چهار رقم مرکبات در شمال ایران انجام شد. از آنجا که میزان هسپریدین در مرحله ای از رشد و نمو میوه به حداکثر رسیده و پس از آن کاهش می یابد تعیین بهترین زمان برداشت در ارقام حاوی این ماده ضروری است . چهار رقم پرتقال محلی، پرتقال تامسون ناول، نارنگی کلمانتین و نارنگی انشو طی دو سال (1376-77) مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج این تحقیق روشن ساخت که مقدار عصاره کل و مقدار هسپریدین در همه ارقام در حدود 50-60 روز بعد از مرحله تمام گل به حداکثر می رسد و عملکرد هسپریدین در دو رقم پرتقال محلی و نارنگی کلمانتین در بیشترین حد ظاهر شده است . بنابراین رقم پرتقال محلی که در شمال کشور سطح زیرکشت زیادی دارد می تواند در تولید هسپریدین مورد استفاده قرار گیرد.